Cozinheiros Sociais Associação Gastromotiva

Instituto Alok e a Associação Gastromotiva se unem para a defesa e promoção do direito à alimentação adequada e para o fomento de educação alimentar e nutricional. Priorizamos a qualificação profissional de jovens e adultos de baixa renda e o desenvolvimento local de comunidades e territórios periféricos em situação de vulnerabilidade social, a partir do trabalho com 53 cozinhas sociais de comunidades do Rio de Janeiro, São Paulo e Curitiba.

Estratégia dirigida pelo chef e empreendedor David Hertz, as Cozinhas Sociais atuam de forma direta no combate à fome e ao desperdício de alimentos.

Ao lado de outras organizações e empresas, nossa parceria fortalece o Programa de Formação em Cozinha Social, que inclui:

1.  atendimento direto a comunidades em situação de vulnerabilidade social e insegurança alimentar por meio do fornecimento de 360 mil refeições (ano 2021) a indivíduos e famílias de baixa renda;
   
   
2. oficinas de aproveitamento Integral e de educação alimentar e nutricional para famílias atendidas pelas Cozinhas Sociais com alcance, sensibilização e impacto indireto junto à cerca de 600 pessoas;
   
   
3. formação de cozinheiros sociais com foco no Desenvolvimento Humano, Gastronomia Social e Empreendedorismo;
   
   
4. desencubação de projetos e negócios sociais com vistas à geração de renda e empregabilidade no campo da Gastronomia; e,
   
   
5. avaliação e monitoramento do estado nutricional do público-alvo atendido em suas três bases institucionais (Rio de Janeiro, São Paulo e Curitiba), via acompanhamento de 150 famílias em situação de insegurança alimentar.